Ingredienti per dolci

Gelificante per alimenti da utilizzare per aumentare consistenza di creme e budini in alternativa alla gelatina in fogli.

La gelatina di frutta viene prodotta con zucchero e succo della frutta, senza polpa o buccia, ed è ideale in pasticceria per apricottare i dolci prima di glassarli.

Ingredienti: saccarosio, sciroppo di glucosio, fruttosio (da frumento), succo di albicocca.

Addensanti: carragenina, agar-agar, aromi.

Peso netto: 250 g

Polvere di cacao bruno molto scuro

Linea professionale

Kg 1

Semilavorato in pasta per coperture di pasticceria, la preferita dai professionisti.

Prefessionale adatta per il modelling.

Confezione di g. 500 (2x250g)

Senza glutine.

Barattolo di zucchero fondente ideale per copertura di cassate e torte in genere. Ingredienti: zucchero, sciroppo di glucosio, fruttosio, aromi.

Ingredienti: zucchero, sciroppo di glucosio, fruttosio (da frumento), aromi.

Peso netto: 300 g

Pasta bianca per decorare e modellare a base di zucchero e burro di cacao

Caratteristiche e vantagi: colore bianco intenso, colorabile a piacere, aerografabile.

Gusto delicato.

Plastica e liscia non trasuda, non spacca, non screpola.

Semilavorato in pasta per coperture di pasticceria, la preferita dai professionisti.

Prefessionale adatta per il modelling.

Confezione di kg. 1

Senza glutine

Essenziale per la preparazione di pastigliaggi e glassa

Peso netto: 280 g

Senza glutine

Prodotto naturale finissimo garantito puro al 100% di tutte le nocciole di primissima scelta

 prodotto per ottenere una crema senza uova. 

ingredienti: amido n.5, colorato con E102-E110, aromi naturali, vanillina. contenuto netto gr.10

Amarene Kirschen sciroppate

Ingredienti: Amarene, acqua, zucchero, sciroppo di glucosio acido citrico E/330, anidride solforosa E/220 (come residuo), colorante enocianina E/163, aromi.

Peso netto: 240 g

Peso sgocciolato: 140 g

Da un fino e marcante sapore a tutte le panne, creme, mousses, gelati e praline.

Dosaggio 40 : 1000

Conservare al fresco. Per uso professionale.