Ingredienti per dolci

Utilizzato per la lievitazione di dolci, torte biscotti ed anche per la preparazione di torte salate e pizze.

Peso netto: 10 g

Barattolo da g. 50

Addensante, utilizzato in diversi alimenti come glasse per dolci, budini, sorbetti, gelati, caramelle. Dona un effetto brillante al prodotto. Utile anche per incollare piccole decorazioni in pasta di zucchero.

Istruzioni: diluire con acqua e miscelare fino a completo scioglimento della gomma.

Polvere lievitante vanigliata

Peso netto: 19 gr

Per un pan di spagna delizioso (ricetta su ogni retro bustina)

Ingredienti: tartrato acido di potassio, bicarbonato di sodio, amido di mais, aromi naturali

Barattolo da g. 50

Addensante naturale ideale per vellutate, creme dolci, e salse. Ottimo sostituto del cacao nella preparazione di torte anche grazie alla sua naturale dolcezza.

Semilavorato in pasta per coperture di pasticceria.

Prefessionale adatta per il modelling.

Confezione di kg. 1

La Vanillina PANEANGELI è un aroma in polvere che dona ai dolci un’inconfondibile e delicata fragranza.

Viene impiegata per aromatizzare dolci da forno, creme, frutta cotta, gelati, sciroppi, liquori ecc.

Confezione da 6 bustine (3 g totali)

Lucidante naturale per prodotti dolciari.

Viene utilizzato per creare l'effetto lucido sul cioccolato e sullapasta di zucchero.

Utile anche per isolare la cialda dall'umido della torta.

Contenuto: 400 ml

Utilizzato per la lievitazione di dolci, torte biscotti ed anche per la preparazione di torte salate e pizze.

Peso netto: 1 kg

Derivato dell'amido di mais utilizzato nella preparazione dei dolci. Facilmente disperdibile in acqua. Ottimo nella preparazione di gelati e sorbetti dove svolge un effetto addensante. Sostituisce integralmente la gomma arabica.

Barattolo da 250g

Bicarbonato d'ammonio

Peso netto: 1 kg

Dolcificante naturale, aumenta il potere anticongelante ed abbassa il grado di dolcezza.

Barattolino 50g