Ingredienti per dolci

Barattolo di zucchero fondente ideale per copertura di cassate e torte in genere. Ingredienti: zucchero, sciroppo di glucosio, fruttosio, aromi.

Ingredienti: zucchero, sciroppo di glucosio, fruttosio (da frumento), aromi.

Peso netto: 300 g

Pasta bianca per decorare e modellare a base di zucchero e burro di cacao

Caratteristiche e vantagi: colore bianco intenso, colorabile a piacere, aerografabile.

Gusto delicato.

Plastica e liscia non trasuda, non spacca, non screpola.

Semilavorato in pasta per coperture di pasticceria, la preferita dai professionisti.

Prefessionale adatta per il modelling.

Confezione di kg. 1

Senza glutine

Essenziale per la preparazione di pastigliaggi e glassa

Peso netto: 280 g

Senza glutine

Prodotto naturale finissimo garantito puro al 100% di tutte le nocciole di primissima scelta

 prodotto per ottenere una crema senza uova. 

ingredienti: amido n.5, colorato con E102-E110, aromi naturali, vanillina. contenuto netto gr.10

Amarene Kirschen sciroppate

Ingredienti: Amarene, acqua, zucchero, sciroppo di glucosio acido citrico E/330, anidride solforosa E/220 (come residuo), colorante enocianina E/163, aromi.

Peso netto: 240 g

Peso sgocciolato: 140 g

Da un fino e marcante sapore a tutte le panne, creme, mousses, gelati e praline.

Dosaggio 40 : 1000

Conservare al fresco. Per uso professionale.

Ciliegie per cocktail in sciroppo di maraschino

Ingredienti: cliegie, acqua, zucchero, sciroppo di glucosio acido citrico E/330, anidride solforosa E/220 (come residuo), colorante E/127, aromi.

Peso netto: 230 g

Peso sgocciolato: 130 g

Bicarbonato di sodio

Peso netto: 20 gr

Bicarbonato d'ammonio

Peso netto: 20 g

Carbossimetilcellulosa

Il cmc è un addensante per alimenti, unita alla pasta di zucchero facilita il modellaggio di decori e soggetti. Può essere usata anche per budini e creme per dare maggiore cremosità.

gr 30