Marsala è un vino molto nobile per la qualità intrinseca delle uve e per un antica sapiente lavorazione. Viene dal Cataratto e Grillo, specie di vino, che vengono coltivati sul promontorio estremo occidentale della Sicilia: questa è l'origine legittima del vino Marsala, protetti dalla Denominazione di Origine Controllata (DOC).
Dalla lavorazione artigianale di queste uve, che segue metodi molto antichi, si produce questo vino che viene invecchiato in botti di rovere dando al vino questo gusto particolare e qualità incomparabili.