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Gomma arabica

Barattolo da g. 50

Addensante, utilizzato in diversi alimenti come glasse per dolci, budini, sorbetti, gelati, caramelle. Dona un effetto brillante al prodotto. Utile anche per incollare piccole decorazioni in pasta di zucchero.

Istruzioni: diluire con acqua e miscelare fino a completo scioglimento della gomma.

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Dosi consigliate: 50g gomma arabica, 75g di acqua da sciogliere a bagnomaria

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